Poirier 'Mouille bouche' / kirchensaller Racines nues

Pyrus communis

Fruit de calibre petit à moyen, de forme irrégulière, turbiné, régulier, aplati à la base, généralement mamelonné au sommet, à pédoncule long et mince, à épiderme vert herbacé ponctué de lenticelles grises, et souvent un peu recouvert de liège sur sa face ensoleillée, à chair blanc vert, mi-fine et mi-cassante, juteuse, très sucrée, puissamment parfumée. Cueillette fin juillet propice au jus.